牛肉末炒酸豇豆的几点小提示：
* 酸豇豆和泡辣椒都有咸度，应多洗几次，去除盐分再炒
* 牛肉末炒变色后，会出很多汤汁，一定要炒干汤汁，口感更干香
* 加一点点糖，中和一下酸辣咸味儿，吃起来更柔和