1. 两个土豆和胡萝卜切细丝入盆；

2. 加少许盐、胡椒粉调味，洒全麦粉拌匀；

3. 将拌好料的土豆胡萝卜丝轻轻放入硅胶烤模成盏状，底部尽量悬空。入预热好的烤箱180度25分钟；

4. 一个土豆和南瓜放蒸锅蒸熟。

5. 柠檬挤汁1汤匙，和橄榄油一汤匙放入半袋豆浆粉中；

6. 加少许糖和盐，搅拌至沙拉酱状；

7. 蒸熟的土豆和南瓜去皮，放入搅拌好的沙拉酱；

8. 用压泥器或叉子搅压成泥；

9. 再放入少许综合香草、胡椒粉、盐、切成丁的豆腐、山核桃仁；

10. 用刮刀轻轻拌匀；

11. 从烤箱中取出烤至边焦黄的土豆丝，稍放凉，从硅胶模取出盏状土豆丝，填抹入土豆泥沙拉；

12. 装盘后，再洒少许黑胡椒粉和综合香草粉即可