1.鹌鹑蛋在入锅油炸之前一定要把表面的水分晾干。

2.只用到了香菜杆，是因为香菜买的时间有些久，叶子有些蔫，就没有放叶子。

3.要是喜欢，还可以在加一勺稀释好的芝麻酱一起拌，更香。

4.拌好之后放冰箱冷藏20分钟，味道更好。