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  鸡蛋饼虽然是家庭中最常见最普通的早餐之一,但是想要摊好也不是一件简单的事情。现在和大家分享一下,让鸡蛋饼又软又香,最关键的两点。一:调的面糊...(展开)
难度: 配菜(中级)

主料

胡萝卜1根 鸡蛋2个
面粉200克 1根

辅料

 
1/4小勺 1/8小勺
生抽1/4小勺

葱花鸡蛋饼的做法步骤

1. 鸡蛋打散、胡萝卜和葱分别切末。

2. 面粉加水搅成可流动的面糊。

3. 调入调料,放入鸡蛋。

4. 放入胡萝卜末和葱末,搅拌均匀。

5. 平底锅少许油烧热,转中小火,倒入面糊,晃匀。

6. 将鸡蛋饼两面煎至金黄色。

7. 稍稍放凉后,煎好的鸡蛋饼移至案板,按个人喜欢切成小块食用即可

小贴士

1、鸡蛋饼可以单吃,也可以再配上些小菜来碗米粥,实为一道营养美味的中式小餐。
2、面糊一定要充分搅匀,口感才会好,多费点时间慢慢搅,直到看不见面疙瘩为止。

©本菜谱的做法由 花哝 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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