我用的8寸披萨烤盘 在按面皮上去之前 把披萨盘上涂上一层薄薄的黄油 还有 馅料铺入面团的时候不能含太多水分 不然流出来的水会浸湿饼皮的 所以在烤制前 要先把蔬菜啊 虾 还有那些肉类先装在烤盘 放在烤箱上层 以170度 烤5分钟去除水分 还有 虾肉和鱿鱼圈我剥皮洗净后用盐抓了几把 怕家里不吃海鲜的觉得腥
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 先准备材料 黄油 高筋粉 我把盐和白糖都称入了过筛的高筋粉内 酵母粉用温水搅匀
- 2. 用面包机直接按在发面团的功能 将酵母温水逐渐倒入
- 3. 待面粉稍成团后 倒入黄油 这时可以开始准备其他材料了 没面包机的可用手揉面 揉至面团比较光滑即可
- 4. 把鲜虾和鱿鱼圈洗净
- 5. 鲜虾去头去皮后 在虾背用刀轻轻划一下 挑出虾背上的虾线
- 6. 将玉米粒 洋葱 香菇 甜椒 青椒 白瓜子仁 火腿肠 分别洗净 该切丁的切丁 该切片的切片
- 7. 这是涂抹了黄油的8寸烤盘
- 8. 取出发酵好的面团 用擀面杖擀成模具大小
- 9. 将面皮按入模具中 如图 在边缘挤出一圈圆边
- 10. 用叉子在饼皮上刺出排气孔 再度发酵1020分钟 夏天10分钟就可以了 然后我把它放入冰箱冷冻起来 因为小王子六点才放学
- 11. 一个鸡蛋打匀 成全蛋液
- 12. 在边缘刷上蛋液
- 13. 一切"就绪"的虾和鱿鱼圈
- 14. 把所有蔬菜 肉类 放入烤箱 170度 上火 上层 烤8分钟脱水
- 15. 涂上披萨酱
- 16. 撒上2/3的芝士 烤箱240度预热
- 17. 铺上所有脱水后的菜类 肉类 220度 上下火 中层 烤15分钟
- 18. 出炉后 再撒上剩余1/3的芝士 烤6分钟
- 19. OK 完美出炉 可惜我的轮箍刀不见了 希望别切坏我的烤盘啊 呜呜呜
- 20. 不行了 我最爱的拉丝 能拉好长! 口水滴答!
- 21. 享用吧 老公说拉丝象鼻涕 哈哈箌