1. 大米泡半小时

2. 鲜香菇，胡萝卜，大白菜叶（去帮），黑木耳，茄子切成小小小丁。加入大米，盐，十三香，蔬之鲜调味。

3. 把调好的馅放入茄子皮里，馅儿不能放太满，否则熟了会溢出来，放到四分之三最好。

4. 水放入蒸锅里蒸20分钟。

5. 最好趁热吃。味道还不错