温馨提示:
1 薏米又称薏苡仁,是费火的食材,煮前先用清水浸泡可以省时省火。.
2 莲子要选去心,否则粥很苦。莲子我用的建莲(糯糯的),是去芯的,免去自己去芯的麻烦。
3 枸杞买时要注意了,很多又大颜色又鲜艳的可不是正宗的宁夏枸杞哦。正宗宁夏枸杞不像青海产的又大又甜,反而有点涩涩的口感。
4 原材料在淘宝粥料堂专营店都可以一站购齐,很方便呢,东西是正品而且很便宜。
粥料堂专营店:http://shop73175928.taobao.com/
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2 莲子要选去心,否则粥很苦。莲子我用的建莲(糯糯的),是去芯的,免去自己去芯的麻烦。
3 枸杞买时要注意了,很多又大颜色又鲜艳的可不是正宗的宁夏枸杞哦。正宗宁夏枸杞不像青海产的又大又甜,反而有点涩涩的口感。
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主料:
辅料:
- 冰糖或蜂蜜适量
步骤:
- 1. 食材准备:红枣,枸杞洗净备用。
- 2. 薏米、银耳洗净,用温水浸泡2个小时以上。银耳用温水泡软,去蒂撕小片。
- 3. 将薏米,莲子,银耳,红枣加入适量冷水,大火煮沸改小火煮半小时。
- 4. 加入枸杞,冰糖(可用蜂蜜代替)煮约5分钟即可