8405 浏览 | 0 收藏
分享到 收藏
难度: 切墩(初级) 时间: 1小时以上

主料

蛋白100g 可可粉25g
砂糖50g 高筋面粉25g
牛奶25ml

辅料

 

可可小蛋糕的做法步骤

1. 蛋白和砂糖倒入料理盆,打至8分发泡

2. 将打蛋器拉起,蛋白泡沫的尖端会下垂,呈弯钩状

3. 倒入牛奶,用刮刀轻轻切拌

4. 高筋面粉和可可粉混合均匀

5. 高筋面粉和可可粉过筛筛入

6. 从底儿往上翻,跟炒菜似的

7. 搅拌好的面糊

8. 倒入磨具中,跟桌子边上磕腾几下,将小泡泡划破

9. 烤箱预热180度,中下层上下火180度20~25分钟即可。趁热倒扣脱模|

©本菜谱的做法由 ggb2020 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
分享到
  • 图片
  • 表情