1. 水里放姜片,大火煮开后放加花胶,盖盖

2. 焖至水凉备用,可重复一次

3. 乌鸡洗净剁小块

4. 乌鸡淖去血水,和海底椰,姜片准备好,全部放入汤煲中,大火煮开后小火2小时,喝之前加盐调蝲