1. 土豆去皮、切块，入微波炉高火5分钟，微凉后捣成泥备用

2. 西兰花手剥成小块，与玉米粒一起汆水断生

3. 将黄芥末、盐拌入土豆泥，用手捏成圆锥形，将西兰花一朵朵插上去。

4. 最后用石榴、玉米装饰即可。

5. “灯”红“树”绿，色泽艳丽，吃时，将西兰花与土豆泥拌匀，带有淡淡芥末辣的土豆泥和爽脆的西兰花，清爽宜人