做巧克力熔岩蛋糕,最重要的就是最后烤制的火候
一定要高温且时间短,依照每个人的烤箱差异,稍作调整
一定要高温且时间短,依照每个人的烤箱差异,稍作调整
主料:
辅料:
- 朗姆酒4g
步骤:
- 1. 黑巧克力、黄油切小块
- 2. 隔水加热融化
- 3. 鸡蛋里加入细砂糖
- 4. 打至蛋液浓稠
- 5. 将蛋液慢慢加入巧克力黄油液中 拌匀
- 6. 加入4g朗姆酒 拌匀
- 7. 将低筋面粉过筛 加入 拌匀
- 8. 将拌好的蛋糕糊装入纸模 7、8分满就好
- 9. 将拌好的蛋糕糊装入纸模 7、8分满就好
- 10. 烤箱220度预热中层 烤制8分钟左右即可
- 11. 出烤箱后 稍凉 撕去纸模
- 12. ok~
- 13. 亦可撒上糖霜做装饰
- 14. 大功告成