这个量可以做24个的,但是我烤盘有限,就做了21个,个头稍微大了些,烤的时候稍微长了些,后面又加长了10分钟,一共30分钟
主料:
辅料:
- 豆沙适量
步骤:
- 1.面皮:低筋面粉加白糖加水揉成光洁面团,后面放入适量的油,再次揉成光洁面团。 油酥:低筋面粉加油揉成面团(低筋面粉1620克加80克的油,其他是面皮的量)
- 2.将面团和面酥分成21份,醒30分钟
- 3.半个小时后,面皮包住油酥
- 4.依次做好
- 5.擀成长舌状,一次卷起
- 6.立起来在压下去,成圆形,擀成大圆形
- 7.再包入豆沙馅料
- 8.依次包好,放入烤盘
- 9.刷上鸡蛋液,撒上黑芝麻,200度上下火烤20分钟