1.将面粉,酵母,糖,色拉油,水放入盆中搓至光滑后,再切成400g三份,一份加入可可粉,一份加入姜黄粉把它揉均匀。

2.再把每个面团擀成相同大小的长方形。

3.将可可粉面团放在抹上色拉油的白面团上,再把黄姜粉面团放在抺上色拉油的可可粉面团上。

4.用刀子切约三公分厚的长条。

5.将长条面团中间用筷子往下压,再拉长,一手抓住两端,一手抓着中间,反方向扭转,两端放在下面压住即可。

6.放入蒸笼做第二次发酵,发酵完成,水滚,用中小火蒸12分钟即可。