1. 青菜洗净，沥干水。小厢豆腐用水冲一下，切成小块

2. 锅中放水烧开，放少许盐，倒入豆腐焯一下，捞出沥干

3. 坐锅热油，放青菜炒至八成熟盛出，叶在上，根在下，摊在碗底

4. 锅不要洗，放水或高汤，加枸杞一起煮开

5. 放豆腐煮2-3分钟

6. 关火，把汤倒入碗里，即縷