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  今个儿腊八,大家都吃腊八粥,我家吃胡萝卜皮蛋瘦肉粥,要想粥熬的好喝,一要米好,二要熬煮的锅好,今个儿都凑一起了,所以才会熬出这一锅米香肆溢的...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 1小时以上

主料

五常粥米150g 皮蛋3个
活萝卜1根 瘦肉100g

辅料

 
胡椒粉少许 适量
姜末少许 香葱碎少许
开水适量 香油少许

胡萝卜皮蛋瘦肉粥的做法步骤

1.准备好食材,瘦肉提前洗净切成末,香葱摘洗干净,切碎备用。

2.五常粥米淘洗干净,放入坤博砂锅中。

3.放入足量的开水。

4.盖好锅盖,开中火煮。

5.煮粥的时候,把胡萝卜洗净去皮切碎备用。

6.肉末碗中放入适量姜末,胡椒粉,盐拌匀腌制30分钟。

7.皮蛋洗净去皮,切成小块备用。

8.坤博砂锅中水开后,要打开锅盖留一点缝隙转小火煮,期间要多次打开锅盖用勺子搅拌,以免溢锅和糊底。

9.大概煮了40分钟的样子,粥煮好了,放入皮蛋和胡萝卜煮五分钟。

10.放入腌制好的肉末搅散,大概煮半分钟至肉熟。

11.放入盐,胡椒粉,香油调味,最后撒香葱碎搅匀后就可以了。

12.盛一碗慢慢的享受吧!

13.成品图

小贴士

用开水熬粥时间更快,营养成分更容易析出,被人体吸收。

©本菜谱的做法由 hytwso5 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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