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  我家的爷俩都不爱吃肉炒的豆角,所以选择酱焖的做法,来增加豆角的口味。豆角含丰富的粗纤维和维生素,是老少皆宜的菜品。...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

豆角250g

辅料

 
适量 适量
酱油适量 葱花适量
蒜瓣适量

酱焖豆角的做法步骤

1.豆角洗净切段

2.葱花、蒜瓣切片。

3.油锅烧热,入油。

4.油烧热后,放入葱花,稍事煸炒,倒入豆角。

5.中火翻炒至豆角稍稍爆皮,倒入小半碗水,盖上锅盖。

6.期间翻炒几次,使豆角炖的均匀,待豆角变成墨绿色,加入盐、酱油。

7.翻炒均匀后出锅盛盘。

小贴士

豆角要翻炒稍微爆皮后在加水炖,这样做出的豆角口感不硬。豆角一定要炖熟,不然容易食物中毒。

©本菜谱的做法由 一苇杭 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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