这里只用了一半的面团 另一半放进冰箱保存 可继续使用
主料:
- 高筋面粉260g
辅料:
步骤:
- 1.除玉米油外 所有材料混合放冰箱静置半小时
- 2.拿出面粉揉面到可以拉出厚的膜
- 3.加入玉米油继续揉面
- 4.揉到面团可以拉出大片结实的薄膜
- 5.收圆面团,放入保鲜袋,微波炉里放一碗热水,放进面团发酵
- 6.发酵到两倍大,用手指粘面粉戳洞,洞口不回缩 不塌陷就发酵好了
- 7.取一半的面团排气 分成两份
- 8.面团擀开
- 9.从一头卷起
- 10.再擀成长条状 从一头紧紧卷成橄榄形 收口捏紧
- 11.整形好的面团放在面包机烤盘上 在微波炉二次发酵
- 12.发酵好了 用刀割几道口子 筛上高粉
- 13.放进面包机烘烤35分钟