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  三文鱼中还含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效提升高密度脂蛋白胆固醇、降低血脂和低密度脂蛋白胆固醇,防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视...(展开)
难度: 配菜(中级) 时间: 10-30分钟

主料

三文鱼410g

辅料

 
适量 适量
香叶适量 花椒适量
白胡椒粉适量 适量
适量 八角适量
红椒适量 小葱适量

三文鱼头豆腐汤的做法步骤

1.三文鱼头清净干净,用刀子切开两半

2.豆腐切块

3.热油锅放入葱、姜、八角、花椒、香叶、红椒、爆香

4.爆香后热油锅、放入三文魚魚头2面煎一煎

5.2面煎透后注入3大碗水煮开后放入豆腐及三文鱼、加入料酒、胡椒粉、煮10分钟

6.加入、盐、糖、蔬极鲜、上桌

小贴士

1、挑选鱼头注意:腮红、眼亮、肉色橘红、无异味儿 。2、鱼头去腮洗净,控干水分,并将水分完全擦干;3、煎鱼头和加白胡椒粉是去腥的关键。

©本菜谱的做法由 q_dolphin722 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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