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  中医认为,苋菜性凉味微甘,有清热利湿、凉血止血、止痢等作用。红苋菜炒出来红红的汤汁用来泡白米饭,那可算是色香味俱全了,用来哄不好好吃饭的小孩...(展开)
难度: 配菜(中级) 时间: 10分钟左右

主料

红苋菜500g

辅料

 
适量 适量
适量 适量
蒜蓉适量 鸡精适量

蒜蓉炒苋菜的做法步骤

1.苋菜,去掉根,择去烂叶,洗净沥水

2.葱切段,姜、蒜切末备用

3.点火,炒锅内倒入适量油,烧热后倒入葱姜蒜爆香

4.倒入苋菜,翻炒

5.加适量盐调味

6.加适量鸡精提鲜

7.起锅

小贴士

多淘洗两遍,以免有泥沙,影响口感。苋菜含水多,不用翻炒太久,炒的太软口感就不好了。

©本菜谱的做法由 ccwhb8h 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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