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开胃 酸辣
  泡椒凤爪是起源于重庆的独特汉族特色小吃,属川菜系。以麻辣有滋、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂,也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃...(展开)
时间: 30-45分钟

主料

凤爪500g

辅料

 
泡椒100g 5片
料酒2勺 2勺
白醋2勺 香叶3片
陈皮2片 八角3颗
辣椒王5个 大蒜2瓣

泡椒凤爪的做法步骤

1.凤爪剪去指甲,洗干净

2.准备好香叶,八角,陈皮,辣椒,姜片

3.凤爪放冷水里,把准备好的材料加进去,再加料酒和盐去腥

4.大火烧开,转小火煮十分钟

5.快收汁后关火

6.捞出放清水洗干净

7.饭盒里装冷开水,放凤爪,泡椒,蒜头,盐一起泡

8.然后放冰箱里一两天即可,酸酸辣辣的味道一想到口水就流了^o^味道一级棒哦,比超市买的要卫生好吃多了

小贴士

1、如果喜欢吃辣,可以把野山椒切成粒,或是先在盆里倒少量开水,放花椒和野山椒,放凉后,再把其实材料放进去。2、最好泡一天以上,每隔几个小时翻动一次,以便入味均匀。

©本菜谱的做法由 su8sanshi 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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