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  《舌尖2》第七集“三餐“里有介绍牛肉面。牛肉面,可以说是一种非常大众,非常普及的面。喜欢吃的人很多,俺也不例外,也喜欢吃牛肉面。记得在福建三...(展开)
时间: 10-30分钟

主料

面条350g 熟牛肉100g
熟肉丝80g

辅料

 
适量 适量
料酒适量 先抽适量
适量 适量
辣油适量 鸡精适量
熟芝麻适量 适量
竹笋100g 小番茄100g
鸡毛菜50g

牛肉面的做法步骤

1.准备好食材

2.鸡毛菜洗净,小番茄洗净

3.竹笋去壳,洗净切丝

4.把笋丝放入开水焯3分钟捞出

5.锅里油热,下笋丝,加料酒煸炒至发黄

6.放入熟的肉丝

7.加糖,先抽,煸炒3分钟,加些盐,辣椒酱,鸡精煸匀.撒些葱花盛出待用

8.把鸡毛菜用开水焯熟,捞出待用

9.面条放开水煮熟

10.把面条捞入大碗

11.码上小番茄,牛肉,鸡毛菜,笋丝炒肉

12.撒上熟芝麻,撒些蒜末,淋上辣油,搅拌好即可食用

小贴士

1.焯鸡毛菜的水里放些油,这样焯出的鸡毛菜颜色好看。2.煮面条的水里要放些盐,这样煮好的面条不容易粘在一起.

©本菜谱的做法由 孩子气 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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