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  洋芋叉叉,是陕北的特色小吃。是用土豆做的。制作原料和程序都很简单,它是将土豆切成稍粗的丝,再拌以干面粉,使每一根丝上都均匀地裹上一层面衣,然...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

土豆300g

辅料

 
适量 适量
葱花适量 辣椒适量
面粉适量 五香粉适量
生抽适量 适量

炒洋芋叉叉的做法步骤

1.土豆去皮洗净。

2.切稍粗的丝,拌面搅匀,是每一根土豆都均匀地挂上面。

3.将拌好的面,放在烧开水的锅里蒸10分钟。

4.炒锅里到适量油爆香葱花、蒜和辣椒,在加适量盐、生抽和五香粉调味。

5.倒入蒸熟的土豆丝小火炒匀即可。

6.美味出锅了。

小贴士

土豆丝拌面时,要让每一根都均匀的挂上面。爆香葱花倒入土豆时要小火炒,炒匀即可,以免粘锅。家里有青菜的,可以在里面放一点青菜就更好了。

©本菜谱的做法由 mimijidi 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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