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糖醋五花肉做法

efjm0uh发布于2019-05-21 21:58:29

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一定要用糖浆把肉先炒至金黄色，这是这道菜的关键！开锅一定要加入醋，既可以提味，又可以解腻！

主料：

五花肉400g

辅料：

油适量
盐糖醋酱油料酒适量
八角花椒适量
葱姜适量

步骤：

1.切好五花肉，大块准备好作料
2.煮肉放入葱姜八角和料酒
3.水沸腾即可
4.煮好的五花肉装盘备用一定要空干水
5.热锅放入适量的油放入姜片、白糖和花椒
6.用煮沸的糖浆将五花肉外皮炒至金黄色
7.变成黄色的五花肉
8.放入老抽调色
9.倒入水（没过肉即可）炖至开锅放入两勺醋和盐
10.汤汁都炖进去即可出锅
11.撒上葱花
12.成品开吃

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