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  糟辣椒是贵州的特色,味道酸鲜微辣,能和它搭配烹饪的菜式多种多样,炒、拌、烧、火锅它样样在行,即便在吃大鱼大肉腻了没胃口的时候,一碗米饭,一勺...(展开)
时间: 10-30分钟

主料

莴笋250g 木耳适量
肉片200g

辅料

 
糟辣椒适量 野葱适量
适量 味精适量

莴笋木耳炒肉片的做法步骤

1.准备原料:新鲜的莴笋

2.野葱一小撮

3.肉是昨晚上用盐腌制好的放在冰箱里。(喜欢提前腌制猪肉,这样不管炒菜还是做汤肉都非常入味)

4.木耳也是提前泡好的,野葱葱头拍一下,切细,叶子切小段,糟辣椒一小碗备好

5.肉切片,莴笋切片

6.热锅放猪油,油温很高的时候再放糟辣椒炒一下,这样炒出来的油颜色很红亮

7.炒至糟辣椒水分微干,

8.放肉片炒

9.肉片炒熟放木耳炒

10.木耳和肉片炒两分钟接着放莴笋一起拌炒

11.拌炒两分钟放盐再拌炒均匀

12.最后放野葱拌炒均匀出锅。

小贴士

全程大火爆炒

©本菜谱的做法由 baobaomaomao2008 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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