1.准备好材料。鸡蛋把蛋清和蛋黄分开

2.蛋黄打散，加入牛奶

3.加入油，搅拌均匀

4.面粉过筛到蛋黄糊，

5.上下翻拌拌匀

6.蛋清不可沾水沾油。分三次加入糖电动打蛋器打到硬性发泡

7.拿起打蛋器有直立小角就是硬性发泡

8.烤箱预热150度，打好的蛋白分几次加入蛋黄糊中，上下翻拌，别过度搅拌蛋白会消泡。

9.拌好的面糊，倒入模具中

10.烤箱预热好，放入烤箱烤50分钟。

11.想知道蛋糕是否熟，用牙签插入蛋糕里拔出看是否沾有蛋糕沫沫，牙签干净的蛋糕就熟了。烤好的蛋糕要倒扣放凉