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  秋季是吃藕的季节,藕既可当水果,又可作佳肴,生啖熟食两相宜。秋风瑟瑟中,和家人一起煨一锅藕汤、炒一盘莲藕一起享用,是多么温暖而又惬意的事情。...(展开)
时间: 10分钟左右

主料

300g 红椒2根

辅料

 
适量 适量
花椒5g 大蒜3瓣
白醋5ml

酸辣藕丁的做法步骤

1.藕切丁,一勺白醋和3勺水混合备用

2.花椒冷油入锅,炸到褐色后捞出不要

3.爆香蒜末和红椒

4.倒入藕丁翻炒

5.分三次淋入白醋水,把藕丁炒熟

6.放一勺盐调味

7.半勺白糖

8.翻炒均匀即可出锅。

小贴士

炒菜的藕选择前端较嫩的,炒出来口感好。藕切好后用加了白醋的水浸泡几分钟,成品颜色比较白。

©本菜谱的做法由 黑鬼肥猫 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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