周末聚餐这样一锅一次就吃完了，要是人少，减量做，千万别剩，现做现吃，最香。
主料：
辅料：
步骤：
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1.花生仁用清水浸泡，放入冰箱冷藏一夜，![]()
2.腐竹提前1小时泡发，![]()
3.五花肉切成拇指大小的块，用清水浸泡1小时，洗净血水，沥水，![]()
4.准备炖肉佐料，![]()
5.锅中倒油，中火加热，下冰糖炒糖色，待熬至颜色变得红亮时，调成小火，![]()
6.倒入五花肉翻炒至均匀裹上糖色，![]()
7.加入味极鲜，![]()
8.此时要用铲子不停翻炒，直到不再有水气冒出，![]()
9.将五花肉炒得红亮紧实，![]()
10.加入1壶热水，![]()
11.加入料酒，![]()
12.加入炖料，加盖，转中火，炖40分钟，![]()
13.加入腐竹和花生仁，再炖20分钟，![]()
14.加入精盐，再炖10分钟，![]()
15.最后开大火收汤，一道美味的腐竹红烧肉就做好了。
