wszm111发布于2019-05-21 21:49:081010收藏如果有毛毛的话,有茸毛的地方可以用火燎一下;猪耳朵用盐和白醋搓洗可以去掉腥味;用开水焯一下,去腥味。主料:猪耳朵500g辅料:酱油适量姜适量酒适量糖适量八角1个桂皮10g陈皮10g花椒10颗山黄皮5颗草果20g香叶适量步骤:1.选择肥厚的猪耳,用盐及醋清洗,去腥味2.准备好卤水(材料:生、老抽,冰糖,醋,酒,姜,八角,草果、陈皮,桂皮、山黄皮、香叶,熬制的卤水)3.先将猪耳朵焯水去腥,放进烧开的卤水中,大火后改慢火炖半小时4.出锅装碟5.切片装碟,色彩诱人啵??标签:卤晚餐白领大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱凉拌猪耳朵青椒拌猪耳卤味大全菜谱炒猪耳朵