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下午茶 西餐
  以前就在好豆菜谱里看到了诱人的花生芝麻糖,就提前准备了麦芽糖,准备过年时做。后来又看到一月作业里有花生芝麻糖,就按照导师的方法,做出了甜蜜的...(展开)
时间: 30-45分钟

主料

花生250g 芝麻50g
玉米油20g 白糖150g
麦芽糖170g

辅料

 
番茄酱50g 适量
黑胡椒粉适量 黄油30g

花生芝麻糖的做法步骤

1.准备好食材,花生是提前烤熟的,芝麻也是熟的。

2.烤盘里铺上保鲜膜备用。

3.奶锅里放入玉米油和白糖。

4.小火加热,糖慢慢融化。

5.当糖变成棕红色时,加入麦芽糖。

6.熬到糖起泡泡时,用筷子蘸一下糖,放到凉水里冰一下,吃的时候如果糖是脆的,说明就熬好了。如果不脆,小火还接着熬,时不时的再蘸一下,尝尝。

7.熬好的糖浆里,放入花生和芝麻,快速搅拌均匀,关火。

8.搅拌均匀后,放到提前准备好的烤盘里。

9.趁热整形,可以带上手套。

10.整好后,趁热切块。

11.这是切好的花生芝麻糖。

12.成品,是不是料很足呢

小贴士

麦芽糖在室温低的时候,是硬的,要提前放到热水里,让糖软化。

©本菜谱的做法由 EVA的蝎子 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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