yinqi777777发布于2019-05-21 21:48:14810收藏快出锅的时候,洒一点点水,可使肉炒得不至于太硬。很多人辣椒和肉分开炒也是可以的,但是一起炒,肉质会更鲜美。主料:五花肉500g辣椒5个辅料:油适量盐适量酱油适量味精适量大蒜叶适量步骤:1.肉切片,分肥肉和瘦肉,辣椒切菱形。2.锅烧到微红,放肥肉榨出油,肥肉不够多的话,可以加点油一起榨。3.肥肉榨干后,放入瘦肉和辣椒翻炒。4.翻炒到快熟的时候加几滴酱油,1小勺盐、味精等调料。5.快出锅时放入大蒜叶翻拌几下,洒一点点水,以免干锅。标签:湘菜炒香辣大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱酸辣小黄鱼饺子辣炒猪耳朵#新鲜从这红烧肉