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早餐 面食
  喜欢吃面食,看到好豆有豆友发的山东单饼,做的真是漂亮,看了就想吃,于是,今天来自己做一下,不过,做的不是很成功。...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 1小时以上

主料

面粉400g

辅料

 
清水适量

烙饼的做法步骤

1.面粉。

2.加水和成团,要和的软烂一些。

3.盖上保鲜膜,放冰箱冷藏室一晚。

4.早上,拿出面团,案板抹上粉。

5.揪成小团。

6.用擀面杖擀成薄薄的圆片。

7.平底锅先用中火烧热,放入面饼,不加油,转中小火。

8.10秒后,一面略结壳,立即翻面。

9.等底面有小鼓泡出现,把它再翻个面。

10.这时饼就会慢慢起泡,用勺按压。

11.气泡越来越大

12.把烙好的饼叠在一起,可以软一些,吃的时侯可以抹上甜面酱或者番茄沙司。

小贴士

烙饼时,锅要先加热,烙饼时不加油。

©本菜谱的做法由 xhjane 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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