烙饼时,锅要先加热,烙饼时不加油。
主料:
- 面粉400g
辅料:
- 清水适量
步骤:
- 1.面粉。
- 2.加水和成团,要和的软烂一些。
- 3.盖上保鲜膜,放冰箱冷藏室一晚。
- 4.早上,拿出面团,案板抹上粉。
- 5.揪成小团。
- 6.用擀面杖擀成薄薄的圆片。
- 7.平底锅先用中火烧热,放入面饼,不加油,转中小火。
- 8.10秒后,一面略结壳,立即翻面。
- 9.等底面有小鼓泡出现,把它再翻个面。
- 10.这时饼就会慢慢起泡,用勺按压。
- 11.气泡越来越大
- 12.把烙好的饼叠在一起,可以软一些,吃的时侯可以抹上甜面酱或者番茄沙司。