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主料:
辅料:
步骤:
- 1.糯米粉,椰蓉混合
- 2.再加入芝麻
- 3.锅里放入辅料中的水,糖,黄油,盐,烧开
- 4.倒入糯米粉混合物
- 5.快速搅拌均匀后晾凉
- 6.油酥:油加低粉混合揉团
- 7.油面团:中粉加上水,油,糖揉光滑
- 8.盖上保险膜静至2小时
- 9.馅料分20份
- 10.油酥和油面也分20份额
- 11.油面包油酥,取一个案扁擀长卷起
- 12.卷起的再按扁擀更长,卷起
- 13.立起来按扁,擀圆形
- 14.包入馅料
- 15.依次包好,刷上蛋黄液,洒上芝麻,用刀子割开两道口
- 16.入烤箱170度烤17分钟
- 17.出炉