【柏翠幸福烘焙】港式

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  【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】在对的时间遇到对的人世界上只有两种可以称之为浪漫的情感一种叫相濡以沫,另一种叫相忘江湖我们要做的是争...(展开)
时间: 30-45分钟

主料

高筋面粉250g

辅料

 
即溶酵母3g 绵白糖50g
鲜牛奶118g 全鸡蛋30g
奶粉8g 2g
无盐黄油25g

【柏翠幸福烘焙】港式的做法步骤

1.所有的材料除黄油外放置容器中搅拌;

2.加入切小块的无盐黄油;

3.搅拌至完全扩展阶段;

4.在发酵至2.5~3倍大小;

5.取去排气;

6.分割成三等分滚圆,盖上保鲜膜静置松弛一刻钟;

7.依次把面团擀成鞋底状;

8.翻面,左右各向中间折叠,擀长,压薄边;

9.自上而下轻轻卷起;

10.放置不沾吐司模具中;

11.放置温暖处发酵约8~9分满,再轻轻刷上一层牛奶液;

12.放入已预热好175℃,上下火,下层35分钟左右;

小贴士

烘烤请根据自家烤箱决定;

©本菜谱的做法由 32066 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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