1.煮粥需要一次性将水加足,否则不够时再加水,会影响粥的口感;
2.海藻芽需提前泡发,并洗去表面粗盐;
3.添加糯米,可以使粥更粘稠,不喜欢粘稠口感可以全部以大米取代。
2.海藻芽需提前泡发,并洗去表面粗盐;
3.添加糯米,可以使粥更粘稠,不喜欢粘稠口感可以全部以大米取代。
主料:
- 大米200g
辅料:
步骤:
- 1. 大米、糯米和绿豆一起放入锅中,用清水淘净;
- 2. 加水入锅,水面高于米6cm左右,大火煮开,转小火;
- 3. 海藻芽用清水浸泡15分钟左右;
- 4. 泡发后的海藻芽,洗去表面浮盐;
- 5. 将海藻芽切碎;
- 6. 煮至米和绿豆熟软,加入海藻芽,再煮5分钟即可出锅