先搅拌蛋黄糊再打发蛋白
主料:
辅料:
步骤:
- 1.打发蛋白到可以拉出尖尖角
- 2.蛋黄里放入牛奶,糖,橄榄油搅拌均匀。后分三到四次加入打发好的蛋白,用橡皮刮刀拌匀。这是我第一次做蛋糕,也没有电动搅拌器,拿一个叉子打发蛋白很累。差点失败。提醒大家先搅拌好蛋黄面糊再来打发蛋白。我是先打发蛋白的,等往蛋黄里拌时蛋白已经消泡了。
- 3.把拌好的糊倒进锅里震出大的气泡。按下煮饭键跳到保温闷30分钟咱按煮饭键跳起到保温再闷30分钟,就好了。我的量不多,之前是按照20分钟的间隔煮的底部都要糊了。这个是成品,卖相不好,但味道还是不错。