1.首先准备一个鸦片鱼头，姜，葱，盐，放入料酒腌制

2.20分钟后拿出鱼头，摆盘

3.把芹菜切丁

4.准备剁椒，芹菜切丁

5.之后在锅中放油，大火，把芹菜煸香

6.放入剁椒

7.继续煸炒，待颜色变成通红后，关火，由于剁椒比较咸，在炒的过程中，不需要填加盐，只需要放少许鸡精即可

8.之后把剁椒

9.在鸦片鱼头上铺满了剁椒

10.之后加入生抽

11.放在蒸锅上蒸，蒸15分钟即可取出

12.加上葱花

13.在葱花上 浇上热油，可以出锅喽