1.选用活的河虾，口感较好。冲洗干净，剔除虾线。

2.准备辅料，葱切段，姜切片。

3.锅中加清水，放入葱姜。

4.水开后，倒入河虾，大火煮开。

5.中火煮5分钟，加入适量料酒，盐。之后出锅即可。

6.为了配合虾的口味，可以做个蘸料，把生姜剁碎，放入碗中。

7.加入生抽即可，如果觉得生抽味道有点重，可以加点点白糖哦~其它调料，均不需要在加了。

8.起锅后的虾加蘸料。这个味道，赞！！！

9.出菜喽~~