jytx168发布于2019-05-21 21:16:27440收藏本品为全斋,味道比较清寡,所以用了海鲜酱来提味,炒菜时最好入少许糖来提鲜。主料:四季豆1/2磅 豆干2块 芹菜1/2磅辅料:海鲜酱1/2汤匙 豆豉酱1/2汤匙 精盐1/2茶匙 糖1/2茶匙 料酒1汤匙 玉米淀粉1/2汤匙油步骤:1.将芹菜、四季豆、豆干改刀成粒如色子般大小,再将四季豆焯水,滤水;2.锅放少许油,把豆干煸成金黄色,盛起备用;3.起锅,升中小火,放入海鲜酱和豆豉酱,将酱料划开,爆香;4.倒入豆干、四季豆和芹菜粒,兜几下,试试味,如果不够咸放1/2茶匙盐,再放糖1/2茶匙,兜均匀,灒入料酒1汤匙,倒入用玉米淀粉1/2汤匙和1/4杯水勾兑好的水淀粉,翻均匀即可。标签:海鲜酱家常菜素菜豆干大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱腊肉炒芹菜西芹炒鱿鱼#新鲜从这芹菜猪舌头—特色小炒蔬菜蛋炒饭