1、一定要趁花生温度没有冷掉时搓掉花生衣,凉掉的花生米不容易去掉外衣2、留少许奶粉,如果成品稍油或稍粘时撒上去3、熬制棉花糖时一定要选择不粘锅并控制好温度
主料:
辅料:
步骤:
- 1.买的果味棉花糖
- 2.放入盘中备用
- 3.洗好花生米,控干水
- 4.倒入烤盘,轻轻晃动烤盘,让花生米均匀铺在盘中,预热烤箱,140度上下火烤15分钟
- 5.待温度稍低,搓掉花生衣
- 6.挑选出来的花生米用手搓成两半
- 7.锅内烧热倒入玉米油
- 8.加热两分钟倒入棉花糖
- 9.小火熬熔棉花糖
- 10.全脂奶粉称量100克
- 11.倒入90克奶粉
- 12.拌和均匀
- 13.倒入花生米
- 14.充分搅拌均匀
- 15.倒入铺了油纸的台面上
- 16.用擀面杖擀平压紧
- 17.撒上剩下的奶粉
- 18.按需要切成小块
- 19.全部切好的牛轧糖
- 20.用保鲜袋装好封好放入冰箱两小时
- 21.装上盘就可食用
- 22.其余的装入密封盒保存