1.银鳕鱼一块，化冻，擦干水分，用盐、黑胡椒粉、柠檬汁腌渍20分钟。

2.腌好的鳕鱼还会出一些水，此时再次擦干水分，在两面均匀粘上干淀粉。

3.锅内倒少许油，最好是橄榄油，用色拉油也可以。烧热后放入鱼块煎熟。

4.可以再用柠檬和白糖调个汁浇在上面。但鳕鱼本身的味道就很鲜美了，腌渍的过程如果足够，这个步骤就可以省略。另外还可以配些水果、西兰花等一起食用，这样营养和色彩就更加丰富。