猪大肠必须加生粉盐白醋清洗干净
主料:
辅料:
步骤:
- 1.猪大肠翻出去油,再加生粉,盐白醋清洗干净,重复几篇,用清水洗干净
- 2.鸡翅尖和鸡腿洗干净
- 3.备好生姜,葱头
- 4.锅里加清水生姜葱头加两滴白醋和米酒或花雕酒
- 5.把猪大肠和鸡腿鸡中翅一齐倒进烧开
- 6.水开后捞出过冷水
- 7.锅里放油生姜葱段炒翻下
- 8.炒翻后倒进食材加酱油,盐再加两勺白糖或适量红糖,把卤汁倒进加适量清水小火20分钟,关火后泡上四五小时或一晚上也行
- 9.卤出来的多香切断,我是早上卤晚上捞出来切断
- 10.备好红青椒切断洗净后,油下姜丝爆香倒进红青椒
- 11.炒翻红青椒加适量盐加上适量卤汁适量白糖葱段炒翻几下
- 12.炒翻后,上碟,马上开吃哈?