1.小油菜对半切洗净。

2.准备好食材。

3.分别切碎。

4.加入盐，胡椒粉，料酒搅拌均匀。

5.搓成大小一样的丸子。

6.准备好蛋液。

7.入锅前沾上蛋液。

8.沾好蛋液的肉丸放入锅中炸一会儿，炸至金黄即可捞起。

9.锅中放水，加葱姜，生抽，酱油烧开。

10.将丸子加入锅中，炖二三十分钟，炖的时候可以把油菜放入焯熟。

11.焯熟后的油菜捞起装盘备用。

12.肉丸煮制好后，用水淀粉勾芡。捞起装盘即可。