煎豆腐一定要小火,铲子不要翻动的太勤,否则豆腐会碎的
主料:
辅料:
步骤:
- 1.准备适量的黄豆芽和一块豆腐,黄豆芽去掉皮和豆根
- 2.在准备红绿两个辣椒
- 3.先把豆腐切块,要稍微厚一点的
- 4.青红辣椒切丝,大蒜生姜也切丝备用
- 5.热锅凉油,等油热了,把切好的豆腐放进去煎一下
- 6.豆腐煎到两面金黄了,盛出来备用
- 7.锅中留底油,加热,加入大蒜和生姜爆出香味
- 8.加入青红辣椒丝爆炒
- 9.加上黄豆芽一起翻炒
- 10.加上适量的生抽调味
- 11.加上适量的五香粉调味
- 12.加上适量的盐调味
- 13.最后把煎好的豆腐放进去,搅拌起来
- 14.豆芽炒豆腐就好了,盛盘可以吃了。