搅拌的时候要稠一点,不然会不成型,我没有加水,因为萝卜的水份就足够啦,加了水就得加面粉,萝卜少了就不好吃了
主料:
辅料:
步骤:
- 1.白萝卜洗净切粗丝放入盐腌十分钟,干香菇泡发切粒,腊肠切粒,生姜切碎
- 2.热锅放一点油,放入腊肠和生姜炒出油
- 3.放入香菇粒炒香
- 4.放入白萝卜丝炒炒软
- 5.炒软的萝卜丝,加入糯米粉和面粉搅拌均匀,如果不够咸就再放点盐,搅稠一些的面糊,不需要另外加水
- 6.容器里倒入油,四周都涂上油,蒸好后容易倒出来
- 7.倒入搅好的萝卜面糊
- 8.放入锅里加盖蒸30的分钟,我是用压力锅蒸的,所以比较好熟,不确定熟没熟就用筷子插到底拔出来还有面糊就是没熟,没有面糊就熟了
- 9.这是刚蒸好的样子,凉了再脱模