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  纽扣饼干造型童趣,好吃超可爱,酥酥脆脆哒~...(展开)
难度: 配菜(中级) 时间: 10-30分钟

主料

低筋面粉100g 黄油53g
糖粉40g

辅料

 
蛋液17g

纽扣饼干的做法步骤

1.准备好纽扣饼干所需的食材,精细称量,黄油提前室温软化备用;

2.黄油室温软化好后,筛入糖粉;分五次加入蛋液搅打均匀;

3.低粉筛入拌匀

4.抓捏成团

5.面团上下垫上保鲜膜擀成0.3cm左右面皮,薄厚均匀,放冰箱冷藏松驰1小时

6.用大号圆形裱花嘴切割出纽扣的外轮廓,排列在不粘烤盘上;

7.再用中号圆形裱花嘴在大圆形中间压出一圈印痕(不要压断)

8.然后用粗一些的竹签在小圆形中间压出四个小洞

9.将造型好的饼干放入美的智能烤箱中,开上下火热风预热180°C,预热好后将温度调160°C大约烤15分钟左右

10.烘焙结束后,晾凉密封保存即可。

11.成品图

12.成品图

13.成品图

小贴士

夏季炎热油面团很容易软,化了先放冰箱冷藏两分钟再继续

©本菜谱的做法由 tg8b5pi 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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