制作饺子馅的时候,搅匀调完味可以先挖一小块,用微波炉加热15秒叮熟,尝尝味道是否合口味再进行调整。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.芹菜洗净沥干,切碎。
- 2.加少量盐,放置一会,挤出水份。
- 3.将少许葱花和姜末切的尽量碎些。
- 4.适量生抽、盐、五香粉、油、蚝油,和肉末均匀搅拌。
- 5.鸡蛋打匀,和肉末一起加到挤好水份的芹菜里,朝一个方向搅拌均匀,肉馅的部分就完成了。
- 6.懒人专用现成饺子皮。
- 7.放一小勺肉馅,饺子皮边上用手轻沾点水。
- 8.先把饺子皮的两侧朝中间对着捏紧,再慢慢把两边褶皱捏出来。
- 9.上面的量大概包30个饺子,冰冻起来慢慢吃咯。
- 10.水开放饺子,沸腾后加少量冷水,反复三次,饺子浮起来,皮变透明就可以起锅了。调好酱汁开动吧。