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  想简简单单的做一回小餐包,食材简单,做法简单。...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 1小时以上

主料

高筋面粉210g 牛奶140g

辅料

 
黄油30g 2g
细砂糖40g 酵母4g
芝麻适量

牛奶小餐包的做法步骤

1.面包桶内先倒入液体的材料,再放入干性的材料,按和面程序

2.揉成面团后,加入黄油继续揉

3.将面团揉至扩展阶段

4.取出面团,盖上保鲜膜,放温暖处发酵至原来的2倍大

5.把面团排气

6.搓成长条

7.分割成小等份

8.滚圆

9.放入烤盘内进行二发酵

10.发酵两倍大后,刷上一层蛋液,撒上芝麻

11.放入预热好的烤箱中层,上下火,170度,烤15分钟

12.这是烤好的面包组织

小贴士

1、由于面粉的吸水量不一样,液体不要一次加完,要边加边观察,如果稀了就不要加完。2、烘烤时可根据自己的烤箱调节温度。

©本菜谱的做法由 jessicachenjing7588 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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