注意这款曲奇烤的时间不要过长,否则水分被烤干了就要失去软曲奇的特色了。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.将红糖和热水混合,搅拌至红糖溶解,成为糖水并冷却备用。葡萄干预先用适量清水(配方分量外)浸泡半个小时。
- 2.大碗里倒入植物油,再倒入红糖水、盐混合均匀。
- 3.将泡打粉和低筋面粉混合筛入大碗。
- 4.用橡皮刮刀把面粉和植物油混合物搅拌均匀,成为湿润的面糊。
- 5.倒入巧克力豆和滤干水的葡萄干,搅拌均匀。
- 6.将面糊用小勺挖起铺在烤盘上。或者把面糊装入裱花袋,在烤盘上挤出大小均匀的面糊。用勺子背把面糊轻轻压平。把烤盘放进预热好的烤箱,180度烤12分钟左右。