待西米完全变透明时,用网筛捞起,过一遍凉开水即可就有晶莹剔透的感觉了
主料:
辅料:
步骤:
- 1.原料:芒果,椰汁,牛奶,小西米,蜂蜜
- 2.锅中加水烧开,将西米倒入锅中,转小火,盖盖子煮。(水量加足一些,煮时中途不时搅一下,避免糊底)。
- 3.等待煮西米的过程中,我们来处理芒果。将芒果沿着果核切开,用刀在果肉上划十字刀,再把果皮翻转,沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。
- 4.大约25分钟后,看西米煮至透明,只剩中间一点小白点时,关火,盖上盖子焖5分钟。待西米完全变透明时,用网筛捞起,过一遍凉开水即可,是不是晶莹剔透的QQ感觉了
- 5.倒入牛奶和椰汁中,搅拌均匀。待西米在牛奶中浸泡15分钟后,加入芒果和少许蜂蜜,即可
- 6.如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起来效果会更佳。