1. 瘦肉切薄片加少许油、生粉、糖、盐抓匀腌好10分钟

2. 清水放入红枣、虫草花、姜片浸泡最少1小时以上

3. 整煲架炉上猛火烧开，滚5分钟后加入腌好的瘦肉重新烧开，撇去浮末

4. 盖上锅盖，关至最小火煮2分钟后关火让其浸泡8分謡